EPPINK’S DRY-AGED VLEES

Eppink’s Dry-Aged vlees, is een prachtig stukje traditioneel vlees van Aberdeen Angus runderen en is enkele weken volgens speciale technieken gerijpt in ons eigen vleesatelier. In speciale koelcellen waarbij er een uitgekiend proces plaatsvind van de beheersing van luchtvochtigheid en temperatuur. Tijdens het rijpen, komt het vlees tot een rijke volle smaak en wordt het buitengewoon mals. Wij rijpen ons Dry-Aged vlees traditioneel in de been. De rijping van dit prachtige smaakvolle vlees kunt u ook zelf bekijken in onze ambachtelijke slagerij in Winterswijk. Onze vakslagers vertellen er u graag meer over.

Klik op bovenstaande afbeelding om een PDF te openen met meer informatie over onze Dry-Aged Beef.